Для начала давайте разберем термин – правильное питание.
Правильное питание – это расхожий термин, который можно услышать от любого врача-диетолога или прочитать в книгах о похудении. В первую очередь, под этим термином подразумеваются принципы того, как организовать свою трапезу так, чтобы она представляла собой не только удовольствие для нас, но и пользу для нашего организма, который беспрекословно служит нам, невзирая на все наши прихоти.
Совместимость — важный аспект правильного питания. Но многие из нас забывают об этом. Составляют меню и выбирают продукты без учета совместимости. Многие предпочитают есть то, что хочется больше всего, или то, что в данный момент находится в холодильнике. Но мы не думаем о том, как тяжело придется нашему желудку или печени. Мы нагружаем их «гармоничным» сочетанием мяса, молока, теста, сладкого и т.д.
Белковая пища (мясо, рыба, яйца, бобовые) хорошо сочетается с овощами и зеленью. Но не, как многие из нас привыкли считать, с картофелем, хлебом, крупами и другими продуктами, содержащими много крахмала. Следует употреблять поменьше соли, так как чаще всего организм не испытывает недостатка в ней, а ее избыток пагубно влияет на пищеварительную и опорно-двигательную систему. По возможности откажитесь от продуктов, содержащих канцерогены, консерванты, а также пищевые добавки, которые в виде многих продуктов под разноцветными этикетками взирают на нас с полок супермаркетов в огромных количествах. Помните, что большинство из этих товаров не совместимы с правильным питанием.
Следует отдавать предпочтение пище, богатой витаминами и полезными веществами. Каждый из нас знает, что, в первую очередь, это овощи и фрукты. Но для того, чтоб извлечь максимум пользы из продуктов растительного происхождения, следует учесть несколько простых рекомендаций. А именно: предпочтите вареные и сырые овощи жаренным, а свежие и замороженные фрукты – консервированным.
Еще одним важным аспектом здесь является время нашей трапезы.
Как правильно выбрать время для приема пищи?
Организм во многом совершеннее нас. Это проявляется в том, что он работает как часы. Поэтому завтракать, обедать и ужинать нам нужно по возможности в одно и то же время. Именно в это «привычное» нашему организму время он лучше всего готов к приему и усвоению пищи. К тому же, именно в «привычное» время у нас появляется аппетит. А пища, съеденная с аппетитом, не только приносит пользу организму, но и доставляет удовольствие нам.
Правильное питание и похудение подразумевает условие, при котором количество энергии, потребляемой нами во время приема пищи, не должно превышать количество той энергии, которую мы расходуем. Поэтому при похудении, чтобы энергия, полученная после еды, не накапливалась в нашем организме в виде жировых отложений на «черный день», нужно больше двигаться, сжигая ненужные жировые клетки.
Но что делать тем, кто ведет сидячий образ жизни? Или же просто слишком ленив и не хочет изнурять себя ежедневными занятиями на тренажерах и пешими прогулками?
В любом случае, чтобы добиться какого-то результата, нужно запастись терпением и силой воли. Если вы не хотите или не имеете возможности сжигать вражеские колонии жиров, вам придется прилагать все усилия, чтобы не позволять им появляться, отказываясь от любимых блюд, содержащих много калорий, отдавать предпочтение низкокалорийной пище, буквально считая калории, которые позволено съесть за день.
Следует запомнить простую закономерность: наиболее калорийные продукты – это, как правило, жиры животного и растительного происхождения (свинина, сырокопченые колбасы, сливочное и подсолнечное масло, шоколад и т.д.). Продукты растительного происхождения, в которых содержится высокий процент воды, имеют меньшую калорийность. Это не только овощи и фрукты, как все мы привыкли думать. Продукты с малым содержанием калорий – это нежирный творог, кефир, йогурт, бобовые, некоторые виды рыбы (судак, хек, карп, щука).
Полный список продуктов для правильного питания вы найдете — здесь.
Как мы видим, фантазия при составлении меню для похудения не так уж и ограничена. Таким образом, если соблюдать режим малокалорийного питания, не позволяя лишним калориям превращаться в жировые отложения, а также воздерживаться от продуктов с высоким содержанием жиров и простых углеводов, похудение станет вполне реальным и осуществимым.
Количество пищи
При похудении важно не только качество нашей пищи, но и ее количество.
Вы никогда не задумывались над тем, что на самом деле в большинстве случаев доедаете содержимое своей тарелки, чтобы там ничего не оставалось, а не потому что хотите съесть оставшееся? Если вам знакома такая ситуация, сделайте для себя простой вывод: чтобы меньше съесть, нужно меньше класть на тарелку. Или использовать тарелки меньшего размера. Ведь зачастую мы едим больше, чем на самом деле нужно нашему организму. Для кого-то переедание – привычка или фактор «за компанию», для кого-то – следствие стрессовых ситуаций. Но человек в состоянии изменять своим вредным привычкам, а от предложения добавки всегда можно отказаться.
И помните, что ничего, кроме устранения причины стресса, не может решить ваших проблем, а переедание только их добавит.
Неправильное питание
Неправильное питание – это злейший враг нашего здоровья, который грозит атаковать нас каждый день. И избыточный вес – не единственная его угроза. Вследствие неправильного питания человек может страдать не только от ожирения, но и от истощения организма. Если в нашем рационе недостаточно полезных веществ, так необходимых для поддержания жизнедеятельности, если мы потребляем недостаточно витаминов – это негативно отразится на нашем здоровье, а в частности – на массе тела. Недостаточная масса тела – это не менее серьезная проблема, чем избыточная.
Набор веса (увеличение мышечной массы, а не жировых клеток!) актуален для спортсменов. Они ведут активный образ жизни и их организм каждый день переносит физические нагрузки. А еще для «хронических худышек», на которых «висит» любой размер одежды. Для того чтобы пополнять запас энергии, так активно расходуемый во время тренировок и иных физических нагрузок, или просто чтобы не быть каланчой с высоким ростом и маленькой массой тела, желающим набрать вес необходимо прислушаться к следующим рекомендациям.
Правильное питание для набора веса
Для набора веса вам нужно следить за распорядком питания.
Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями в одно и то же время, чтобы организм мог как можно лучше усваивать все полезные вещества, предлагаемые ему вместе с пищей. При наборе веса недопустимым является чувство голода, во время которого организм начинает использовать накопленный жир. Если вместо накопления вы будете его расходовать, вам не удастся набрать вес.
Если для похудения необходимо расходовать больше калорий, чем получать, то для набора веса нужно делать все с точностью до наоборот, то есть расходовать меньше, чем получать. Количество белка, поступающего в организм, должно быть достаточным. Суточная норма составляет примерно 2-3 грамма на килограмм веса. Количество потребляемых углеводов для набора веса должно соответствовать 4-6 граммам на килограмм веса каждый день.
Старайтесь не нервничать перед едой. Спокойствие и хорошее настроение способствуют улучшению аппетита. Таким образом, вы сможете съесть больше, съеденная пища лучше усвоится и принесет вам больше пользы. После еды рекомендуется пятнадцатиминутный отдых с полным расслаблением всех мышц. Если при похудении нам советуют не есть на ночь, то при наборе веса перерыв между плотным ужином и сном не должен превышать часа.
Для желающих набрать вес существует огромный ассортимент анаболиков – пищевых добавок, способствующих увеличению мышечной массы и повышению выносливости организма. Как правило, они содержат в себе большое количество протеинов – белков, способствующих набору веса. Однако, употребляя подобные пищевые добавки, не следует забывать, что это именно добавки, поэтому не стоит именно на них возлагать все надежды при наборе веса. Достижение какого-то результата – это комплексный процесс, при котором самое важное место занимает правильное питание.
И похудение, и набор веса подразумевают, воздержание от жирной пищи, мучного и сладкого. Вместо белого хлеба, жареного картофеля и макарон отдавайте предпочтение белку, который содержится в мясе, птице, рыбе, молочных продуктах, яйцах, орехах, кашах. Ешьте как можно больше овощей и фруктов, или используйте активированную клетчатку, если не любите овощи и фрукты. И тогда ваша фигура не будет изобиловать жировыми отложениями. Но в то же время масса вашего тела будет достаточной для поддержания здоровья.
